Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin, làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết thêm ấm áp, bạn hãy cùng thử nhé! Mứt cà chua bi - làm cực dễ, ăn quá ngon
Mứt cà chua bi - làm cực dễ

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram cà chua bi - 350 gram đường cát trắng - 2 quả chanh - 1 muỗng canh vôi tôi.
 

Bước thứ nhất(1):

Cà chua để nguyên cuống, rửa thật sạch, dùng tăm nhọn xăm đều lên bề mặt cà chua.

  Bước thứ hai(2):   Hòa vôi với 2 lít nước, để lắng, gạn lấy phần nước vôi trong bên trên rồi ngâm cà chua đã xăm vào nước vôi trong qua đêm hoặc tối thiểu 6 tiếng.
 

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn chắt bỏ nước vôi, xả cà chua dưới vòi nước sạch nhiều lần đến khi sạch mùi vôi thì vớt ra rổ, để ráo nước.

  Bước thứ ba(3):   Ướp cà chua với đường.
 

Ướp đến khi đường tan hoàn toàn - khoảng 12 – 14 tiếng.

  Bước thứ tư(4):   Cho cà chua và nước đường có được trong quá trình ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
 

Trong quá trình đun bạn lưu ý không dùng đũa hoặc thìa đảo cà chua Khác với các loại mứt thông thường phải đảo liên tục, mứt cà chua bi cần phải nhẹ nhàng, tránh làm chúng bị vỡ gây mất thẩm mỹ. Thỉnh thoảng bạn nghiêng, lắc nồi cho cà chua chín đều.

 

Chanh vắt lấy nước cốt.

  Bước thứ năm(5):   Cà chua càng đun sẽ có cảm giác ra nhiều nước, các bạn tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thấy vỏ cà chua săn vào thì bạn thêm nước cốt chanh, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút sau đó bạn chắt hết toàn bộ nước trong chảo. Nước cà chua này có vị chua ngọt quá ngon, bạn nên giữ lại để dùng cho các món có nước sốt cà chua, đừng bỏ đi kẻo phí nhé.
 

Tiếp tục để chảo mứt trên lửa nhỏ thêm 5 - 10 phút, trong thời gian này bạn nghiêng, lắc chảo thường xuyên cho cà chua được ráo.

  Bước thứ sáu(6):   Đến đây bạn có thể thưởng thức món mứt được rồi. Tuy nhiên nếu muốn bảo quản dài ngày bạn có thể xếp mứt cà chua vào khay nướng (có trải giấy nến chống dính) rồi cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100ºC trong khoảng 15 phút nhé! 
Cà chua bi là loại quả có nhiều vitamin; làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Sắc đỏ của mứt cà chua bi sẽ làm không khí tết nhà bạn thêm ấm áp đấy!     Mứt cà chua bi với cách chế biến này không quá ngọt và lại dẻo dẻo, chua nhẹ rất dễ ăn; bạn hãy thử làm để bổ sung vào khay mứt nhà mình trong dịp Tết này nhé!     Mong các bạn thành công và làm được món mứt cà chua bi thật ngon!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm mứt tết mứt tết nhâm thìn tết nguyên đán món ăn vặt món ăn việt nam

Lòng xào món an vạt lien cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm công thức chè đu đủ cốt dừa Châu Đốc cach nau khoai mi ngon banh mua kho ngon Cach lam banh mì banh dau Bún C ³ dưa chuột trộn thì là Râu câu Suon ram man trứng xào cà chua Sức bánh cheesecake mon hap lam suon nuong cay miến cá lóc thạch ngon mắt mát ruột nang luong Lương Banh canh thịt kho dưa lẩu cá tho ham ngon cá rô phi sốt cà chua sức khỏe Lam banh cookie mon kem socola Doc mung mon an thai lan cà ri banh gato cuon ngon hải sản sốt cay tom boc pho mai chien Bạc Hà các làm hạt nêm từ thịt gà phủ Mon tom Nguyễn tom xoc toi Mẹo giữ màu củ thit rang tom thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun cách làm chim cút bỏ lò chả cá viên khoai nghiền bơ cách kho ca pannacotta dâu tây tu lam kem tuoi món ăn halloween bánh tráng bọc tôm bún vịt xào măng Ngây nấm hấp nước tương Banh Chuoi ca ri bao tử cá xào nghệ Võ Mạnh Lân món ngon Hà Nội đậu đen xào cải chan gà nấm linh chi CÁch làm xương hầm mứt khoai tây ga Hầm chim ngoi nuong chanh Cach nau xoi do Cách nấu bun hai san Cach lam banh tet hÃ Æ gà ta lá móc mật bun doc mung thom ngon Sả ớt xôi đậu phộng gỏi gà Diệu Kim Bánh bao nhân thịt Banh mam Cốm rang hàu nướng mỡ hành Hương Tết 3 miền banh bao cho be bỏ đi cách ướp thịt miền Nam công thức chè hạt sen nấu đường phèn ga nuong Ma Lai ngon Nau xoi bang noi com dien suon xao rau cu usb mứt trứng chanh đánh trứng công thức bánh sữa dừa tự làm tôm khô mon ngon voi muc sườn hầm xì dầu ngâu muc chien ot ngon che dau xanh danh nuoc cot dua songpyeon món miến lươn mứt gừng gừng ta món Tết Hà Ly 6 mẹo làm dọc mùng không ngứa tay nộm bí đao thịt lợn thạch chanh cuộn kẹo CÁch nấu canh dưa chuột muối xổi thiên đường sau rieng che chuoi ngon Banh Plan cach lam mam tom ngon rau bina và trứng banh mochi đám mon ngao Chiên bánh viên bi cá rô